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Quelles plaques ? celles d'une cuisinière électrique ?
Si oui, dérouillez avec un abrasif sec (papier de verre ou équivalent ...), essuyez puis huilez légèrement avec de l'huile de table.
Ca fumera un peu lors de la 1ère utilisation ...
En principe, ces plaques normalement utilisées ne rouillent pas ?
ne pas monter bien haut, peut être ... mais tout seul !