Dans votre cas (je cite), les "fonctionnements-arrêts" de la chaudière sont rapides et fréquents lors des grands froids avec un réglage de température élevée de chauffage. Cela me semble tout à fait normal, votre chaudière détecte très vite les pertes thermiques et les compense ...
Donc, votre chaudière possède un temps de réponse très court lié à un "hystérésis" (retard de l'effet sur la cause ...) également très réduit.
Ce sont des QUALITES dans une régulation.
Alors ? Réduisez par exemple la température de l'eau ...
Et, s'il y a un thermostat mural qui commande le chauffage global, essayez de le changer de place, il est peut être dans un flux d'air chaud au dessus d'un radiateur, ou dans un courant d'air quasi permanent ?