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pour réduire le risque que ça ne travaille avec le temps, j'ai personnellement féraillé toutes mes chappes avec du treillis soudé.
C'est pas très cher et assez efficace.
On peut aussi le remplacer par des fibres à rajouter au gachage du mortier et qui donne une rigidité incroyable à la chappe.
Pour le dosage, c'est 350 kg/m3, je crois et très peu mouillé pour éviter le retrait au séchage qui t'obligerait de redresser la chappe avant de carreler.