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Bonjour a tous

J'ai une surface qui est en rocher relativement plat posé les uns a coté des autres.
Et je recherche un moyen de "raboté" cette surface pour la rendre plus uniforme.
Idéalement il faudrait que j’enlève les plus grosses aspérités environ 5 cm.
Quel type de machine est capable de faire ca pour une surface de 100 m2 environ ?

Une scie a eau ou une bonne disqueuse

J y pensais mais outre que la surface est importante comment faire un niveau ?

La surface a raboter c des murs ou un plancher?