Herbes aromatiques: cultiver la menthe
Posté : 10/11/11 11:55
Il n’y a pas seulement les formes et les notes chromatiques des fleurs les plus particulières pour rendre séduisants les espaces verts. Il ne faut pas, en effet, négliger le rôle des herbes aromatiques comme la menthe, qui peut être plantée à côté des plantes recouvrantes pour composer de très belles bordures, ou comme complément de parterres de fleurs, dans lesquels ses feuilles vertes et son incomparable parfum ne passeront certainement pas inobservés. En outre, tout le monde sait qu’il s’agit d’une parmi les plantes de jardin les plus riches de vertus, du moment où ses feuilles, déjà célébrées par Plinio le Vieux pour leurs propriétés, peuvent être employées pour préparer de nombreuses recettes de cuisine mais aussi des cocktails et des infusions. Le menthol, dont elle est riche, possède un effet antiseptique et décongestionnant. La menthe comprend environ 25 espèces rustiques et semi-rustiques, dont la menthe religieuse, qui peuvent atteindre même 1 mètre de hauteur. Le soin des plantes toutefois n’est pas particulièrement problématique. Il faut tenir compte que ces herbes aromatiques préfèrent des positions ensoleillées ou ombragées et un climat frais et humide mais, de toute façon, un terrain bien drainé. La multiplication des plantes se déroule en automne ou au printemps par propagation mais il est possible d’obtenir de nouveaux exemplaires aussi par boutures, qui seront prélevées au printemps ou en été ou au début de l'automne. Attention cependant: la menthe, comme d’autres plantes de jardin, se propage si facilement qu’elle peut devenir infestante. Pour en contenir le développement il est ainsi conseillé de la contrôler à l’aide de bordures ou de profonds pots de chambre à mettre dans le terrain.
