Arbres et arbustes: le laurier

[Chantal2]

C’est l'arbre de la poésie, le symbole de la gloire et de la puissance. Nous sommes en train de parler du laurier, une des herbes aromatiques caractéristiques des jardins méditerranéens. Appartenant à la famille des Lauracées, les arbres et arbustes de cette espèce peuvent avoir des formes différentes en atteignant une hauteur moyenne d’environ 30 mètres. Il s’agit de plantes ornementales dioïques (à individus mâles et femelles distingués) ayant une écorce lisse et verte qui dans les sujets adultes prend une couleur gris-vert et des plaques plus claires. Parmi les variétés les plus particulières il faut rappeler le Laurus Nobilis Aurea Cominis, un hybride qui si différencie des autres herbes aromatiques de la famille par ses feuilles jaunes très parfumées. Pour la culture de ces plantes il suffit de suivre quelques simples précautions. Le laurier préfère les positions ensoleillées et un climat chaud, donc en cas d’hiver particulièrement rigide il est conseillé de lui fournir un abri, une cabane. S’agissant de plantes spontanées, les lauriers n’ont pas de particulières exigences pour ce qui concerne le terrain, il faudra mieux cependant que le substrat soit fertile et bien drainé. S’agissant aussi d’une plante forte et vigoureuse elle peut même être utilisée comme clôture. Ces herbes aromatiques sont très employées en cuisine. Pour ce faire il est conseillé de récolter des branches entières dont les feuilles peuvent être séchées dans un local chaud et bien aéré. Pour ce qui concerne les adversités des plantes il faut tenir compte que les feuilles sont sujettes à différentes maladies comme les cochenilles, les aphidiens, les punaises, l’otiorhynque et la tache noire.